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天庭还不出手远处薄青仰望着高空满脸肃穆江西人爱吃的土特产36元一斤细腻滑爽招待朋友也有面子原创2021-08-13 22:09·小谈食刻人不管走到哪一步总得找点乐子想一点办法是的美食就是我找的乐子想的办法小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物导读:江西物华天宝人杰地灵尽管被人吐槽是阿卡林省但这丝毫不能掩盖它的魅力也许你没到过江西但你一定听过不识庐山真面目只缘身在此山中;亦或者是落霞与孤鹜齐飞秋水共长天一色这些耳熟能详的名句写的都是江西的美景除了美景江西的美食也是五花八门来到江西绝对你爱上这里在江西诸多的美食当中我比较推荐酒糟鱼江西菜可以分为三个流派南昌菜、九江鄱阳菜、以及赣南菜酒糟鱼独占两个六流派不管是南昌还是九江对于酒糟鱼自然是不会陌生它是江西特色美食老一辈人特别喜欢吃虽36块钱一斤但吃得值酒糟鱼的制作比较繁琐需要比较长的时间才能制作完成上等的酒糟鱼枣木红的鱼肉有着酒香、酒甜、酒酸之味在吃法上也比较多可以直接吃也可以蒸着吃或者是搭配其它的蔬菜一起炒不管怎么搭配一口鱼肉下肚细腻滑爽余香久久那不仅是食物的味道也是家乡的味道酒糟鱼作为江西人爱吃的土特产36一斤算是比较实惠的到了江西你可以不喝酒也可以不吃饭但是一盘酒糟鱼不得不吃细腻滑爽拿来招呼朋友也倍有面子【酒糟鱼烧胡萝卜】食材准备:酒糟鱼300克、胡萝卜1/2根、大蒜2个、小米辣1个辅料:植物油、盐、生抽2勺、胡椒粉半勺、鸡粉2克制作过程:1、酒糟鱼我一般都是自己在小摊中买当地有手艺人专门做这个的味道相当不错每次去还得赶早2、胡萝卜洗净把它的外皮削去嫌麻烦的话也可以不去不过现在的萝卜因为硬度太大还是建议去一下皮更好3、锅中放入植物油烧热以后放入我们准备好的大蒜爆香接着把胡萝卜放进去炒炒香炒软放入少许的盐还有生抽4、炒至入味以后就可以放入我们准备好的酒糟鱼了酒糟鱼吃在嘴里有一股很浓的香味会特别的下饭5、加热过后我们放入胡椒粉半勺加入鸡粉2克在炒的时候我们可以从锅边淋入少许的清水这样受热均匀熟得更快6、炒香以后关火出锅家里有香葱的话也可以来点香葱撒上一点香葱的话会更加的香也会让人更有食欲食刻tip:1、酒糟鱼其实在很多的江西特产店都可以买到只是价格可能和我买的有些出入但是味道还是可以的2、要想吃到比较地道的酒糟鱼那么可以来南昌或者是九江当地吃尤其是一些苍蝇小馆中会比较地道【本文由小谈食刻原创图片均由本人拍摄未经许可不得删改、盗用侵权必究】
2024-11-19 09:25:01