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《《春光满校园》-电影-完整版高清视频在线观看-华中...》视频说明:一成的初阶真元调动而出投入酒虫体内很快被它吸收的涓滴不剩首发2024-07-05 17:59·潮人志8道八大菜系代表菜足不出户享各地美食年夜饭不愁吃什么了原创2022-01-13 10:13·BRTVi生活我国幅员辽阔美食数量也数不胜数各地有各地的特色美食煎炒烹炸炖烤蒸……想想就让人垂涎三尺虽然我们不能经常来一场说走就走的旅行去各地吃特色美食不等于我们不能品尝到各地美食下面这8道八大菜系代表菜食谱收好咱们足不出户也能品天下美食鲁菜:糖醋鱼——酸甜可口 、外焦里嫩食材:草鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、料酒、盐、白糖、白醋、蕃茄酱、鸡蛋、淀粉、面粉做法:1、首先把买来杀过的鱼清洗干净在鱼头和鱼尾处各划一刀轻轻拍打鱼身抽出鱼腥线然后在鱼的两面划刀注意不要划透这样会更入味2、把葱切成片放入盘中生姜也切成片放入盘中倒入料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀把鱼放入盆中再把调料均匀的涂抹到身上葱姜放入鱼肚子里腌制10分钟去鱼腥3、把蒜拍扁切碎备用生姜切成细条葱段取出葱心切成细丝4、接下来调糖醋汁碗里加入1克盐、30克糖再加入20克白醋化开搅拌均匀5、盆里打入一个鸡蛋加2勺淀粉、2勺面粉加些许水搅拌成糊状把鱼肚里的东西取出来用手挤去鱼身上的水分再给鱼身上抹上干淀粉鱼身上抹上干淀粉不容易脱糊然后把面糊均匀的抹在鱼身上6、锅里倒入食用油油温烧至5成热的时候转中小火把鱼炸一下把鱼头先炸一下炸的同时要用拿勺子不停的把油浇到鱼身上到鱼头炸至变色后再把鱼慢慢放到油锅里注意不要让鱼变形拿勺子不停的用热油浇鱼头、鱼尾和外漏的鱼身但是不要翻鱼身以免影响定型一直炸至金黄色大概需要7到8分钟就炸透了然后把鱼捞出控油7、接着做糖醋汁锅里留少许油倒入蒜碎、番茄酱翻炒均匀后倒入刚才拌好的糖醋汁不停的搅拌搅拌至化开白糖就可以了汁开以后加入点水淀粉继续搅拌至汤汁起大泡就可以了8、最后把汤汁均匀的浇在鱼身上再把切好的葱丝撒在鱼周边身上撒些白芝麻和葱花点缀即可上桌享用粤菜:豉汁蒸排骨——肉香浓郁无比食材:肋排500克、黑豆豉两勺、姜末适量、蒜末适量、葱花少许、红椒一个、陈皮少许、盐适量、白糖一勺、料酒一汤匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、淀粉一勺、香油少许、白胡椒粉半勺做法:1、肋排用温水洗净放盆中用冷水浸泡半小时同时准备蒜末、姜末、葱花、黑豆豉碎、红椒切粒2、肋排捞出沥干水再厨房纸洗一下水分放搅拌用的大碗中加料酒、生抽、白糖、盐、蚝油、陈皮丝、蒜末、姜末白胡椒粉豆豉碎用手抓匀此步骤等同于给肋排做按摩然后放冰箱冷藏腌制40分钟也可以时间再久一些3、时间到取出肋排放红椒粒加淀粉和少许香油用手抓匀一定要让每一块排骨上都均匀的薄薄的裹上淀粉这是让蒸出来的排骨口感嫩的关键4、均匀码在蒸盘上尽量不叠加避免重叠部分肋排成熟度不一致5、蒸锅水烧开上汽肋排放入中火蒸45分钟如果喜欢每一块肋排都可以达到骨肉分离效果请蒸一小时6、撒葱花出锅川菜:毛血旺——麻辣鲜嫩、油香扑鼻食材:毛肚、鸭血、午餐肉、黄豆芽、金针菇、木耳、火锅底料、葱、姜、蒜、芝麻、干辣椒(除鸭血、毛肚外其他配菜可自选)做法:1、将午餐肉、鸭血、毛肚全部切成片其中鸭血要切的稍厚一点不然容易碎再切葱花、姜片、蒜片2、锅里加入适量清水烧开后加入一勺食盐金针菇、木耳焯水过后捞到大一点的碗中备用3、火锅底料在锅中炒化加适量水4、加入适量食盐等锅里的汤汁熬上一会儿后先下入豆芽煮熟后捞出垫在盘底接着下入其食材煮熟后捞出装盘5、放一点干辣椒段和花椒在上锅里烧油到7成热泼在上面最后撒上少许芝麻即可湘菜:剁椒鱼头——肉质滑嫩、鲜香咸辣食材:大鱼头一个、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、生抽、盐、剁椒、白醋、蚝油、生抽、白糖做法:1、把鱼头清洗干净后对半切开清洗干净后把鱼头平摊开来加入1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、少许盐抓捏均匀后放置一边腌制30分钟2、调配剁椒酱把生姜、蒜剁成碎末放进小碗内加入大量剁椒搅拌均匀后下入1勺白醋、1勺蚝油、1勺生抽、半勺糖把佐料和调味料一同搅拌均匀即可3、鱼头上锅蒸取一蒸盘在盘底平铺大量生姜片然后把腌制好的鱼头无需清洗内部朝下铺在生姜片上把调配好的剁椒酱码在鱼头上铺满整个鱼头面4、锅内水分烧开后把鱼头放进锅中大火蒸15分钟左右到点后开锅撒上适当葱花点缀取出5、烧滚适当热油下适量花椒进锅中爆出香味关火并把花椒粒捞起把花椒味热油均匀淋在鱼头上即可闽菜:海蛎煎——营养丰富、鲜香可口食材:海蛎、鸡蛋、海蛎、地瓜粉、蒜苗、鸡蛋、胡椒粉、生抽、五香粉、甜辣酱、食用油做法:1、海蛎认真清洗干净将海蛎放入水中去壳反复清洗2-3遍左右这样会更加干净清洗完用漏勺将海蛎过滤出来充分沥干水分2、将蒜苗清洗干净切成细1-2cm左右的小段3、碗中先打入两个鸡蛋搅拌均匀打散4、地瓜粉放入碗中加入适量的水先搅拌混合溶解5、准备一个大碗将海蛎、蒜苗倒入加入胡椒粉、生抽、少许盐搅拌充分混合调味再把溶解好地瓜粉倒入一起搅拌均匀混合6、起锅烧油油要多放一点因为海蛎煎很容易吸油将海蛎糊倒入锅中往一个方向颠锅形成一个饼状7、煎至一面定型后再将鸡蛋液沿着边缘均匀倒入进去小火慢煎让鸡蛋凝固定型再翻面继续煎煎至两面都略微金黄8、挤上甜辣酱即可享用浙菜:龙井虾仁——清香滑嫩老少咸宜食材:鲜虾仁、龙井茶叶、鸡蛋、淀粉、食盐、料酒做法:1、虾仁清洗干净将虾仁用厨房纸巾吸干水装入碗中2、加入1/2个蛋清、少许盐用筷子搅拌至有粘性再加入适量淀粉抓匀腌制20分钟3、龙井茶叶放入杯中用50克85度的温水浸泡3分钟4、锅中烧开水放入虾仁快速焯烫30秒钟捞出沥干水5、炒锅烧热加油油温三成热手放离锅10厘米高处能感觉到热度倒入虾仁划炒倒适量料酒滤入茶汤并放入少许茶叶加盐颠炒几下调味均匀即可苏菜:盐水鸭——香酥细嫩、口感清爽食材:鸭子、粗盐、花椒粒、桂皮、八角、香叶、草果、葱姜适量做法:1、鸭子处理干净在水中浸泡几个小时期间不断换水洗净血水控干或者用厨房纸吸干水分2、准备腌料:粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量3、花椒、八角、桂皮、香叶、盐一起小火炒直到盐微黄关火冷却4、炒好的腌料放凉后和葱姜一起放入处理好的鸭子上搓揉鸭皮与刀口都要抹到尽量使盐粒均匀裹在鸭肉表面盖上保鲜膜冷藏腌一晚上5、腌制一夜的鸭子冲去表面盐粒煮锅放水烧开, 放入腌过的鸭子放姜片葱段八角2颗桂皮1小段料酒2茶匙6、煮至水沸后盖上盖子改最小火煮30分钟左右至鸭肉熟透7、煮好的鸭子取出放入冷水中过凉8、将煮鸭汤过滤出渣滓放凉将冰水中过凉的鸭腿浸入鸭汤中放入冰箱冷藏一晚9、吃时取出切好即可徽菜:中和汤——鲜美又暖胃食材:豆腐、虾(以淡水虾米为佳)、鲜瘦肉火腿、香菇、鲜冬笋尖、食盐、鲜板油、葱花各适量做法:1、将豆腐1斤左右切成0.5至1厘米见方的小丁焯水捞出待用再将2至3两鲜瘦肉火腿心切成碎丁1根鲜冬笋剥去外皮洗净切丁几片火腿肉、香菇几个、虾几个均切成小丁备用2、将切好的各种小丁放入锅内加入虾丁和大半锅鸡汤用旺火烧沸撇去浮油放入盐用小火炖半小时至一小时3、加入豆腐丁、稍微加一些油再炖十几分钟左右4、等汤煮透了再撒上一些葱花、胡椒粉即可(来源:千厨百味、美食姐77、媚娘小厨、搜狗百科部分图片来自网络)

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编剧:
更新:

2024-11-17 21:43:26

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