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云南各种地方特色美食你们还知道有哪些原创2022-01-09 22:41·博学文生影视1.云南汽锅鸡汽锅鸡是以烹制特殊鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味芳香扑鼻 汽锅鸡是云南独有的高级风味菜它的烹制方法特殊鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养2.昆明豌豆粉豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品是用干豌豆粒磨瓣去皮用水泡发后掺水磨成浆经过滤、熬者成糊冷却后凝回而成质地细腻滑嫩色泽姜黄口感有豌豆的特殊芳香经刀功成形后烹调可热吃或凉吃豌豆性味甘微寒具有补中益气解毒利用的功效适用于小便不畅下腹胀满消渴妇人乳闭等症3.大理饵块饵块是一种风味食品大理一带的饵块更是别有风味一个火盆上放置着张铁丝网下面是红红的栗炭火一块块白色的园饼放在上面翻烤饼比较薄一会儿就烤熟了闻起来有点香这样就制作完成了4.建水狮子糕狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖制作时先将糯米用清水浸泡10－15天然后将糯米蒸熟合团压片切条凉干再放入菜油锅里炸至炮酥冷却后用80％的米糖和20％的蔗糖包裹压扁切块即为成品这种糕点酥脆甜香美味可口5.昭通火腿饼昭通火腿饼是选用上等熟火腿肉、纯猪油、面粉等优质原料精心制作而成表皮具有松、软、脆的特点油而不腻甜咸适宜酥松爽口香味醇郁6.坨坨肉坨坨肉顾名思意就是把肉砍成坨坨煮着吃凡猪、牛、羊、鸡都可以做成坨坨肉各种坨坨肉中以崽猪坨坨肉最负盛名 坨坨肉要用强火切忌文火等坨坨肉一熟立即捞出放进大盆内趁热加盐、辣椒、木姜子、花椒及蒜末并将其翻动均匀要做一顿好的崽猪坨坨肉在用料、宰杀、火候各方面都特别讲究7.豆焖饭豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆剥壳去皮留下豆米熟火腿切成指甲大小的片再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净煮熟控出米汤锅上火先把火腿炒香加入蚕豆米加精盐味精和上汤再倒入米饭盖在蚕豆和火腿上用小火将汤焖干稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成8.香竹饭香竹饭又称竹筒饭即把糯米饭放在香竹筒里用水浸泡15分钟后用火烘烤而成的吃时棰打竹筒使之变软竹筒内壁的竹膜便贴在饭上用力一剖两半香竹浓郁饭软而细腻其做法是：把洗过的糯米放入香竹中再加入一些水然后用竹叶塞住孔放在火炭上烤到竹子的水分被烘干后竹筒就会自然爆裂里面的香竹饭也就熟了这时你只要掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上一根白色的糯米香肠展现在眼前晶莹柔软的米粒弥漫着香味让人口生津液胃口大开9.玉溪酸汤米线风味独特的玉溪酸汤米线是选用玉溪大白米作原料自榨自销米线细白柔软而不烂 盛好一碗米线先放入韭菜盖上一片四指见方约一厘米厚的豌豆凉粉依次放入甜子（自制酸醋）、酱油、芝麻酱（自制）、香椿水、盐水等佐料最后浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒当米线送到你面前时浓郁的香味扑鼻使你胃口大开10.保山大烧大烧又叫烤肉是保山宴席上的一道名菜 大烧选用当地产的细骨猪为原料细骨猪属温带小型猪体型似泡涨的大豆群众称之为"豆圆猪"去毛洗净撑开腹部平放在专用的炉灶上用木炭火烧去表皮水份然后扎针涂上酱油、姜汁、食盐等调料使之渗入肉内再放在炉火上腹背轮番烘烤至猪皮焦黄刮去麦皮焦质如此再扎针涂调料烘烤刮皮反复三遍 食用时将大烧切成方块用醋、酱油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制调料蘸食也可将大烧切成丝与酸腌菜相拌加上调料别具风味 保山大烧外酥内嫩香脆酥润肥肉透明食之不腻；瘦肉细嫩色味俱佳图片来源综合网络如有侵权请告知你们还知道有哪些评论区说一下吧

怎么办或许天庭就是故意如此布置逼迫我们迁徙福地啊琅琊地灵忧愁得很女大学生一年两次捐造血干细胞救同一名患病女童